Crêperie - L'Atelier Artisan Crêpier - Mabillon (Paris 6e)

Oui, il est possible de réserver une table en ligne ou directement par téléphone. La réservation est fortement conseillée aux heures de forte affluence.

À L'Atelier Artisan Crêpier, nous cuisons nos crêpes et galettes sur des crêpières rectangulaires, contrairement aux billigs ronds de la tradition bretonne classique. Ce choix nous permet une cuisson précise et régulière, et donne à nos crêpes leur format généreux et distinctif que nos clients reconnaissent immédiatement.

Oui, toutes nos pâtes à crêpes et à galettes sont réalisées chaque jour dans nos ateliers, à partir de farines bretonnes sélectionnées : farine de sarrasin et farine de froment de la meunerie Paulic. Nous travaillons également le chocolat noir 55 % et la pâte à tartiner à la noisette de la maison Cluizel, les glaces et sorbets artisanaux Histoires de Glaces, et les cidres de la cidrerie Sorre. C'est cette exigence sur les produits qui garantit le goût et la générosité de chaque assiette.

Oui, la carte de L'Atelier Artisan Crêpier propose de nombreuses options végétariennes. Plusieurs galettes signature et galettes tradition sont disponibles sans viande, et l'ensemble des crêpes sucrées convient aux régimes végétariens. Le jambon blanc peut également être remplacé par du jambon de dinde Halal sur certaines recettes.

La liste complète des allergènes est disponible dans chacun de nos restaurants, sur demande auprès de l'équipe. La farine de sarrasin utilisée pour les galettes est naturellement sans gluten, mais nos cuisines ne sont pas entièrement exemptes de gluten, des contaminations croisées ne peuvent être totalement exclues. N'hésitez pas à en informer votre serveur avant de commander.

L'Atelier Artisan Crêpier propose plusieurs formules pour tous les moments de la journée : le Menu Déjeuner (du lundi au vendredi, 11h45-14h30), le Menu de l'Atelier, le Brunch L'Atelier, et le Menu Enfant. À partir de 15h, retrouvez notre Goûter avec gaufres, pancakes, milkshakes et glaces, ainsi que la Pause Gourmande (lundi-vendredi, 15h-18h) incluant un milkshake et une crêpe ou gaufre au choix.

Oui, L'Atelier Artisan Crêpier propose des Happy Hours du lundi au vendredi de 17h à 20h (hors jours fériés), avec des tarifs réduits sur les bières pression et les cocktails. Notre bar à cocktails propose une sélection originale à base de cidre artisanal (Spritz Cider, Cider Mojito, Cider Mule…), des cocktails classiques et une gamme de virgin cocktails. Une belle façon de prolonger l'apéro dans une ambiance conviviale.

La galette est préparée à base de farine de sarrasin, naturellement sans gluten, et se déguste en version salée. La crêpe est faite à base de farine de froment et se déguste sucrée. À L'Atelier Artisan Crêpier, les deux sont préparées à la commande sur nos crêpières, avec des pâtes fraîches réalisées chaque jour à partir de farines bretonnes.

Oui, la commande à emporter est disponible dans tous nos restaurants. Pour la livraison à domicile, cliquez sur le bouton « Commander » sur la page de votre restaurant : il vous donnera accès aux plateformes de livraison partenaires disponibles dans votre ville.